Selam dostlar, anneciğimin tarifi kurabiyemiz ve puf puf poğaçamız, arzı endam ediyor sizlere:)
İlk anne kurabiyemizle başlayalım rahmetli güzel annemin tarifi.. ki yumurta, bir kase şeker, bir kase yoğurt, bir kase zeytin yağı, bir macun kaşığı karbonat( tatlı kaşığı) bir limon rendesi, aldığı kadar un. Yumurta ve şeker bir güzel karıştırılacak içine yoğurt ve zeytin yağı limon rendesi ilave edilecek. İçine un ve karbonat eklenip ele yapışan bir hamur olacak ve biraz kendine gelmesi için buz dolabında beş on dakika bekleyecek. istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayacağız.( Elimize yapışırsa sıvı yağ ile elimizi yağlayalım:) tepsimize dizip kızarıncaya kadar pişireceğiz...
ikinci tarifimiz, bloglarda görüp çok beğendiğim, Maden sodalı puf puf poğaça. Malzemelerimiz, 1 paket yaş maya 1 bir su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 şişe maden sodası, 1 yumurta, ( sarısı üzerine sürülecek) Aldığı kadar un. Tarifimiz, yaş mayayı şekeri sütün içinde eritelim.üzerine un hariç diğer malzemelerimizi ekleyelim.En son azar azar unumuzu ilave ederek, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamurumuz mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verelim. iç harcımızı koyup kapatalım ve yumurta sarısının içine bir iki damla yağ ve bir çimdik tuz ilave ederek karıştıralım üzerlerine sürelim. Fırında nar gibi kızarsınlar. Denemeyelerinize tavsiye ederim harika oluyor...
Sevgiyle kalın dostlar...
