1.29.2007

Sağlıklı Uzun Yaşamın Kaynağı... KEFİR!


Merhaba arkadaşlar, sizlere yaklaşık bir senedir haşır neşir olduğum bu sağlıklı uzun yaşamın kaynağından bahsedeceğim. Kefir Kafkaslardan geldiği söylenen taneleri karnıbahara benzeyen bir mikroorganizma topluluğu. Ben bütün aileye yedirmeye çalışıyorum bazen bunun için güç kullanıyorum ama olsun:) Yemediklerinde yoğurda karıştırarak yemeklerle servis ediyorum:)
Biz bu sevimli içecekle eşimin bir arkadaşı vasıtasıyla tanıştık. Yapımına gelince, bir litre sütü kalorifer peteğinin üzerine koyuyorum (kutu sütlerle olmuyor, taze şişe sütü gerekiyor) el yakmayacak derecede ılınınca kefir tanelerini resimde gördüğünüz ördüğüm keseye koyup ağzını sıkıp sütün içine ipi dışarıda kalacak şekilde sarkıtıyorum. Cam ve kapağı metal olmayan bir kavanoz tercih edilmeli. (Kese örmek yerine kefir taneleri süte koyup sonra süzerek alabilirsiniz.) 24-26 saat bekletip tüketiyoruz. Eğer ekşi olmasını isterseniz daha fazla da bekletilebilir. Hepinize sağlık dolu günler dilerim.




[Kefirin faydaları: Kefir tümör oluşumunu engellemekte ya da var olanın ilerlemesini azaltmaktadır. iştahsızlık, uykusuzluk, verem ve böbrek hastalıklarında, bronşit ve astımda, ekzema tedavisinde kullanıldığı belirtilmektedir. Hücre yenileme özelliğine sahiptir. Kandaki kötü kollestrolü azaltır, tansiyonu düşürür, idrarı sulandırır, vücuttan atılması gereken maddelerin gidişini kolaylaştırırır, bağırsak hareketlerini hızlandırır, bulaşıcı, sarılık , eklem hastalıkları, ishal , kabız , kan kaybı, idrar torbası hastalıları, doğum sorunları, şekeri düşürür, kanseri geciktirir. Sinirsel rahatsızlıklara, iştahsızlık ve uykusuzluk için de yararlı olmaktadır. Ülser, yüksek tansiyon , bronşit, astım hastalarının tedavisinde de kullanılmaktadır. Proteince zengin oluşu nedeni ile kefir hastalar ve çocuklar için de önemli bir besindir. Kaynak: wikipedia ] Posted by Picasa
-------------------------------------------------------

Sevgili Optio tarafından sobelenmiş, Tuba tarafından mimlenmiş bir insan olarak bilmiyorum ki ne yazsam:)

  • Dürüstlük benim için en önemli meziyettir, rikarlıktan nefret ederim. Hatta bu yüzden başıma olmadık işler gelir. Çünkü arkadan konuşmak yerine yüzüne söyleyince insanlardan çok farklı tepkiler görebiliyorum:)
  • Çok konuşmam, "söz gümüşse sükut altındır" sözünü benimseyenlerdenim.
  • Evime çok bağlıyımıdır, hatta bu beni içine kapanık biri gibi gösterir oysa evimde bulduğum mutluluk ve huzuru hiç biryerde bulamadığımdadır.
  • Eşim ve çocuklarım hayata sıkı sıkıya tutunmamı, geleceğe umutla bakmamı sağlayan nedenlerin başında gelir. Kızımla sinemaya yemeğe resim sergilerine gitmek alışveriş yapmak, oğlumla futbol ve boks maçlarını seyretmek, eşimle de siyasetten konuşmak,yeni yerler görmek; kısacası hayatı paylaşmak yegane şeylerdir benim için.
  • Gülmek, gülümsemek benim için çok önemlidir, hayata daha pozitif bakabilmek için..
  • Okumayı çok severim beni bıraksanız saatlerce kitaplara gömülü yaşarım.
  • Yeni şeyler öğrenmeyi, denemeyi, farklı fikirlere açık olmayı severim. Eve internet aldığımızda bu hale gelebileceğimi bilmiyordum ama zamanla ben de internetten kopamaz hale geldim sanırım en önemli örnek bu.. Blogun yeni arkadaşlıklara, farklı yerleri görüp kültürlerini, yemeklerini öğrenmeme vesile olması beni çok mutlu ediyor.
  • Blogtan da belli olduğu gibi mutfakla haşır neşir olmak, farklı lezzetleri denemek beni hem mutlu eder hem rahatlatır.
  • Fırsat bulduğumda iğne oyası yapmayı, örgü örmeyi çok severim.
    Şimdilik bu kadar.. Ben bu sobeleme ve mimleme oyununu yine gençlere devredeyim.. Kuzularım benim;
    matilda , number 10, deniz, sizi hem sobeliyorum hem de mimliyorum:)

1.16.2007

Kışın Hediyesi Grip Nedeniyle Rötarlı Yayın:)


Sevgili Lamanın isteği üzerine; geçen gün güzel yeğenim İremle merviş hanımın yakaladığı bu güzel kareyi sizlerle paylaşmak istedim. Biz üç bayan (altın kızlar) saçımıza yüzümüze maske yapmayı çok seviyoruz kızların zoruyla oluyor birazcık ama olsun. Rahatsızdım o yüzden birkaç gün hiç bakamadım bloguma ama artık geri döndüm. Kış geldi mi hediyesi nezleyle beraber geliyor...


Sevgili Hatice'den aldığım havuçlu kek tarifini denedim, harika oldu eşim çok beğendi hatta son dilimi yerken bi tane daha yapsan diyordu:)


Tava böreği yaptım geçen gün kahvaltıda çocuklarıma.. Bir yufkayı tavaya serdim ikinci yufkanın yarısını alta küçük küçük doğradım, üstüne peynir maydanoz süt yağ eklediğim karışımdan koydum, kalan yufkayı üstüne küçük küçük doğradım yine, üste peynirli malzemeden koydum ve altta kalan yufkanın kenarlarını üstüne doğru kapattım. Pişirirken sıvı yağla yağladım. Pratik ve çok lezzetli bir börek tavsiye ederim. Afiyet olsun...

Posted by Picasa

1.04.2007

YENİ YIL HOŞ GELDİ:)


Yeni yıl hepimize sağlık, başarı ve huzur getirsin. Yeni yıl akşamı kardeşimin evinde toplandık dört aileydik ama çok kalabalıktık,evlere sığmıyorduk:) Çok güzel geçti, televizyon izlendi, sohbetler edildi, gecenin ilerleyen vaktinde güllaç canımız istedi ve kalkıp üç tepsi güllaç yaptık. Çok da güzel oldu. Hep beraber yedik, hatta o kadar güzel olmuş ki kimilerimiz de tepsiyi sıyırdı:)


Bu da geçen gün yaptığım kestane şekerinin farklı denenmiş hali, bu şekilde de çok güzel yumuşacık oluyor, yiyenler çok beğendi. Önce kestaneyi çizerek kavurdum, kabuklarını soydum, robottan geçirdim, biraz pudra şekeri ve dövülmüş ceviz içi koyup karıştırdım, meydana gelen hamuru küçük ceviz büyüklüğünde yuvarladım. Sonra onları çikolata sosuna bulayıp, üzerlerine bolcana hindistan cevizi döküp servis yaptım. Afiyet olsun. Bu ara yeni yıl ve bayram telaşıyla yeni tarifler ekleyemedim, en kısa zamanda daha güzel tariflerle görüşmek üzere...

Posted by Picasa