2.04.2014

Memleketim...


Selam dostlar, hafta sonu Aydın'a gittim. Mis kokulu köyümden geçtim. Bağa, bahçeye gittim. Güzel kokulu otlarımızdan topladım. Memleket sevgimi içime atıp üzülerek de olsa doyduğum memlekete geri geldim ve o güzel, şifalı otlardan yemekler yaptım:)



Otlarımız gelincik, ısırgan, iğnelik, ebegümeci ve turp otu. Hepsi de bir güzel yıkandı ve sirkeli suda biraz bekledi :)


Turp otu egenin baş tacı otlarından. Önce haşladım bir güzel sızma zeytin yağ, limon ve biraz tuz ile salatasını yaptım. Biz ana yemek olarak da tüketiriz....


Sıra geldi kavurmamıza, önce bir baş soğan ve bir tane pırasayı doğradım ve tavada zeytinyağı ile birazcık kavurdum. Turp otu dışındaki otlarımızı doğradım ve içine ilave ettim. Tuz, biber salçası ve karabiber ile tatlandırdım. Ev halkı yemeye doyamadı. Tabii sarımsaklı yoğurt ilavesiyle:)


Ve bahçemizde kır laleleri açmış bende toprağı ile beraber çıkartım ve  getirip  küçük balkonumda ki
saksıya diktim inşallah tutar :)

Sevgiyle kalın...