3.23.2009

Kuzusu ve halasından:))

Canım güzel yeğenim; İrem'den, güzel bir kahvaltı sofrası. Bitanem halan seni çok seviyor.

Kolay pide de benden; ölçüyle yapmadım ama yine de kısaca anlatayım. Yoğurt, az sıvı yağ, maya, tuz ve un ile hamur yoğurdum. Kabarınca hamuru ikiye ayırdım. İlk hamuru yağladığım tepsiye koydum ve elimle bastırarak açtım. İçine soğan, domates, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve az tuz koyduğum iç malzemesini döktüm. İkinci hamuru tezgahta merdane ile açıp üstüne kapattım. Bıçakla dilimledim ve çörek otu serptim. Yumuşacık lezzetli bir pidemiz oldu.

Canlarım evinizden huzur sofranızdan bereket hiç eksilmesin. Sevgiyle kalın...

3.17.2009

Kuzenlerden Enfes Lezzetler

Merhaba dostlar; daha önceki postumda yazmıştım. Kızımla Aydın'a gidip turist gibi gezdiğimizi fotoğraflar çektiğimizi söylemiştim. Şimdi de bizlere ikram edilen o güzel yemeklerde sıra.

Kuzenim Emine'nin tariflerinden ilki olan irmik tatlısıyla başlayalım sizler için tarifini aldım. Malzemeleri; 2 su bardağı irmik, 2 çay bardağı yoğurt, 2 çay bardağı sıvı yağ, 2yumurta, 2 su bardağından biraz fazla un, 2 kabartma tozu.
Şurubu içinse; 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su... Şeker kaynatılmadan eritilecek ve sıcak tatlının üstüne dökülecek.

Bizim için sardığı ve sarımsaklı yoğurtla yediğimiz mis gibi yaprak sarma...


Fırında soslu tavuk...



Yaptığı nefis turşu...


Şimdi de kuzenim Murat ve eşi Naime'nin odun ateşinde yaptıkları hamsi, gerçekten çok lezzetliydi.







Kuzenim İskender'in eşi Hatice'min salatası



Ve fırında nefis alabalığı.

Canım kuzenlerim daha ne çok yemekleriniz vardı ama bu kadar çekmişiz. Tabi ki yemekler harikaydı ama en önemlisi o güzel sohbetlerimizdi. En kısa sürede tekrarlamak ümidiyle sizleri çok seviyorum. Bizlere gösterdiğiniz misafirperverlik için çok çok teşekkürler.

Hoşçakalın dostlar görüşmek dileğiyle. Sevgiler...



3.02.2009

Güzel Aydın'ımdan manzaralar

Aydın Pınarbaşı'ndan fotoğraflar... İnsanın doğduğu yer değil doyduğu yer vatanıymış. Ama insanın içi sızlamıyor değil :(
Sömestrede Merve ile memlekete gittik harika bir tatil geçirdik. Her gittiğimiz yerin ve kuzenlerimin yaptığı yemeklerin resimlerini çektik tam bir turist gibi :) bu gün resimler bir daha ki postta ise güzel lezzetli yemekler.

Suyun taşların arasından şırıl şırıl akışı.



İnsana huzur veriyor...


Çok eskiden kimbilir ne güzel bir arabanın tekerleğiydi?


Canlarım size güzel huzur dolu günler diliyorum.