İkinci tarifimiz unlu börek; hemen hemen hepimizin yaptığı çok güzel lezzetli olduğu kadar da el açması zannedilen bir börek. Kısaca tarif edeyim. Malzemelerimiz yufka, sıvı yağ, un... İç harcını ben peynirli kullandım sizler kendi isteğinize göre patates veya kıymalı yapabilirsiniz. Kısaca anlatayım. Yufkamızı serip, içine her yufka için bir tatlı kaşığı sirke (naçizane benim denemem:)) koyduğum sıvı yağdan bolca sürdüm, üstüne elekle göz kararı hiç boşluk kalmacak şekilde un eledim ve ikiye katladım. Aynı işemi uygulayıp kalın kenarına iç malzemeyi koyup istediğim ölçüde kesip pişirdim. Benim börekler fırınımın azizliğine uğrayıp iki defa piştiği için fazla kızardılar:) ama sirkeninde verdiği gevreklik ile çıtır çıtır oldular...
Son tarifimiz, tahinli pekmezli kek. Üç yumurta ve bir buçuk su bardağı şekeri iyice çıptım aceleden mikser de kullanmadım:) içine yarım su bardağı sıvı yağ, tahin, biraz da pekmez, aldığı kadar un, iki paket kabartma tozu koyup borcama döktüm ve üstüne de biraz tahin ekleyip fırının en düşük ayarında pişirdim. Biraz bol kalorili ama olsun. Gribe dayanıklı olalım. Hatta geceleri bir fincan pekmez çok faydalı olabilir...
Canlarım, Allah sağlığımızı sıhhatimizi korusun. Sevgiyle kalın...