12.07.2008

kutlu mutlu bayramlar :)


Sağlık ve huzurla dolu güzel bir bayram diliyorum herkese... (Resim)

11.11.2008

Pankek keyfi :)

Geçen gün kızlarla kaçamak yaptık... Deniz'le Tuğba (mervişin arkadaşları) gece bizde kalmışlardı. Ben de arada odalarına uğrayıp sohbetlere dedikodulara katıldım, onlarla gülüp eğlenince insanın ömrü uzuyor, gençlik geliyor :) Eeee sabah da kalktım güzel bir kahvaltı sofrası hazırladım kuzularıma... Pankek tarifsizdi :D Hem lezzet açısından hem de gerçek anlamda... Biraz ondan biraz bundan derken çok lezzetli oldu yani. O yüzden tarif veremiyorum.

Cevizle ve balla yedik...

Bu da mervişin sunumu :)

Afiyetler olsun.

Yüzünden gülümseme, ağzınızdan tat hiç eksilmesin.

Sevgilerimle

11.03.2008

Çook lezzetli ama biraz yağlı:)))

Merhaba dostlar,bu gün sizlere ikramım İslim kebap. Eminim hepiniz yapmışsınızdır ama ben yinede kısaca nasıl yaptığımı anlatayım. Patlıcanları alacalı soydum dilimledim ve tuzlu suda biraz beklettim ki acısı çıksın. Köfte harcını hazırladım ve normalden biraz büyükçe yaptığım köfteleri ızgarada kızarttım. Artık patlıcanların acısı çıkmıştır :) deyip onlarıda bol yağda kızartıp kağıt havlunun üstüne çıkardım ki fazla yağı gitsin. Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine artı şeklinde sırayla (kolaylık olsun diye) dizdim üstlerine de birer köfte koyup sardım ve ters çevirdim bir domates dilimi ve biber koyup kürdanla tutturdum içine salçalı su ekledim fırında pişirdim. Bizim patlıcanlar biraz küçük olduğu için azıcık denge sorunumuz oldu:) ama yine de harika bir görüntüsü vardı. Emek vermeye değer bir yemekti ve misafirlerimden tam not aldı:)

Merve'nin Kebap'ın yanına hazırladığı salata da çok güzeldi. Afiyetler olsun.
Günleriniz sağlık mutluluk dolu geçsin. Ağzınızdan tat evinizden bereket hiç eksilmesin arkadaşlarım. Sevgilerimle...
Posted by Picasa

10.29.2008

Kutlu Mutlu Cumhuriyet Bayramı :)



Cumhuriyetimizin 85. yaşı hepimize kutlu olsun..!




10.25.2008

Üzgünüm bitenler için...

Bir insan mutluyken aynı anda bu denli mutsuz da olabilir mi?

Siteme giremiyorum çünkü engellenmesi gereken birkaç site yüzünden ben de engellendim :(
Çok çok çok üzgünüm! "Emeğe saygı nerede acaba" sadece bunu soruyorum...

Yeni tanıştığım, tatlılar tatlısı Özlem bana bir hediye göndermiş: ULUSLAR ARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ. Ödülümü sizlere gösteremiyorum çünkü bloga fotoğraf koyamıyorum şuan. Çok teşekkürler Özlemcim bu güzel ödül için! Benim bu ödülü hemencik devretmem gerekiyormuş ama :) Blog vasıtasıyla tanıştığım, sevdiğim o kadar çok arkadaşım var ki... İsim veremiyorum o yüzden listemde olan olmayan tüm blog arkadaşlarıma bu ödülü sevgiyle yolluyorum.

Ve diliyorum... İnşallah bloglarımız üzerindeki kara bulutlar dağılır da uzakları yakın etmeye devam ederiz. Şimdilik sevgiyle kalın :)

10.17.2008

Gelin Kızartması :)


Merhaba Dostlar, sizlere bu ay ki ikramım gelin kızartması :) Ağustos ayında kardeşimi evlendirdik. Allah mesut etsin başlarını ağrıtmasın. Gelinim de maşallah marifetli bizi evinde ağırladı. Menümüz çok güzeldi ama ben yine fotoğraf makinesi azizliğine uğradım ve sadece köfte - biber kızartmasını çekebildim. Yanında domates sosu ve yoğurtla çok güzeldi. Ellerine sağlık Gül'üm.




Eee... gelin yapar da görümce durur mu :) ben de hemen çayın yanına milföyden kolay börek yaptım. Milföy hamurlarını biraz açıp büyüttüm içine peynirli iç koyup rulo haline getirip kestim ve öyle pişirdim çok güzel bir görüntü oldu. Kolay börek olunca değişik şekiller yapıp durumu kurtarmaya çalışıyorsunuz böyle:)Canlarım her zaman dediğim gibi evinizden sağlık sofranızdan bereket hiç eksilmesin. Sevgilerimle...

9.30.2008

BUGÜN BAYRAM :)


Sevgili dostlar hepinizin bayramını kutlar; sağlık, huzur ve mutlulukla dolu güzel günler dilerim. Çocuklarımın mersinde yedikleri ve tadına doyamadıkları künefeyle tatlansın ağzınız :)
Posted by Picasa

7.02.2008

Çok sıcak ama tencere kaynayacak :)






Merhaba dostlar: Sizlere yaz günlerinin vazgeçilmezi kızartmayı ikram ediyorum almaz mıydınız:)

Merve yapmış üstüne de sarımsaklı yoğurtla çok lezzetliydi.




Akşam çayın yanına ben de elmalı kek yaptım. Her zaman yaptığım kekime elma ekledim. Hem tadı değişti hem de görüntüsü... Denemek isterseniz diye bu zor kekimin:) hemen tarifini vereyim. Dört yumurtayı, iki bardak şekerle iyice eriyene kadar mikserle çırptım. İçine bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tarçın, bir çay kaşığı da mahlep ekledim. İki paket kabartma tozu ve aldığı kadar unu da koyup tepsiye döktüm. Üstüne de kabuğunu soyduğum elmaların çekirdeklerini çıkarıp, dilimleyerek koydum..

Canlarım, evinizden sağlık sıhhat ve bereket hiç eksilmesin.
Posted by Picasa

6.02.2008

Balık sağlık demektir...



Merhaba arkadaşlar, sizlere bu gün ikramım:) Sazan balığı.. Tavada kızartıp bol salata ve yeşilliklerle beraber yedik. Balığı çok fazla sevemiyorum ama çocuklarım çok sevdiği için ve de vücuda çok yararlı olduğu için bol miktarda tüketmeye çalışıyoruz.
Evinizden bereket eksik olmasın. Sevgiyle kalın dostlarım.
Posted by Picasa

5.19.2008

Kolay pasta ve arkadaşlıklar


Merhaba arkadaşlar, yarım saatte yaptığım hem kolay hemde lezzetli pastamın tarifini veriyorum.
Pastayı arkadaşım için yapmıştım ama acelesi vardı yiyemedi. Gönül sohbet ister pasta bahane dedik ve birer fincan kahve içtik:)
üç katlı hazır pasta tabanın ilk katını şekerli su ile ıslattım. İki poşet krem şanti ve iki bardak sütle hazırladığım karışımdan biraz ayırdım daha sonra üstüne sürmek için. Ve içine dolgu kreması ekledim. ilk kata bolca sürdüm üstüne de muz ve damla çikolata ekleyip ikinci kata da aynı işlemi uyguladım. Ve en son katın her tarafını krem şanti ile kaplayıp muz ve çileklerle süsledim. Parlak olsun diye de meyvaların üstüne çilek şurubu sürdüm.

Canlarım inşallah sevdiklerimizle daha çok beraber olabiliriz. Sevgiyle kalın.

Posted by Picasa

4.24.2008

Anne kızdan yeni paylaşımlar


Merhaba canlarım, eşimin ameliyatı nedeniyle zorunlu aradan sonra - zaten çok yazıyordum ya:) - biraz uzaklaştım. Ama yeniden hem güzel hem kolay tariflerle geri döndüm... Tarifler, Merviş ve benden.



İlk tarifimiz Merve'nin milföy ile yaptığı kolay tartöletler.
Milföyleri tartölet kalıbının içine yerleştirp ondan sonra üzerlerine kaşar koyup yarısına domates, yarısına reçel koymuş..
domateslilere taze biberiye ve kekik eklemiş.
Fırından çıktıklarında harika kokuyorlardı...

Kızım bu aralar biberiyeye takmış durunda:) şimdi Merve'nin elma dilimi fırın patatesi. Patatesi güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilimi kesip içine kekik pul biber biberiye tuz ve zeytin yağı koyup fırında nar gibi kızartılmış çok lezzetli bir kolay tarifi.

Börek de benim nacizane peynirli tepsi böreğim.

Çok acele yapılmış ton balıklı marul salatası:) marulu irice doğrayıp içine zeytin yağı ve tuz limon koyup karıştırdım üstüne de ton balığı konservesi ekledim. İçine mısırda ekleyecektim evde kalmamış ama yine de çok güzeldi.

Güzel dostlarım ağzınızdan tat yüzünüzden gülücük hiç eksilmesin. Sağlıcakla kalın.Posted by Picasa

3.21.2008

Erken geldim dostlar:)

Merhaba Arkadaşlar ben de inanamıyorum ama bu kadar kısa sürede yeni tariflerle karşınızdayım:)

İlk tarifimiz, Milföy hamuru ile kıymalı börek. Yapımı çok kolay kıyma ve soğan kavruluyor. İçine isteğinize göre karabiber acı pul biber maydanoz ekleyip ve tuz ile tatlandırdıktan sonra miföy hamurlarının içine koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz. Biz Merve ile yaptık. Farklı şekilde böreklerimiz oldu:) Sıcak sıcak da pek lezzetliydi.

İkinci Tarifim, her zaman yaptığım keki biraz değiştirip ıslak bir kek yaptım. Eşim kakaolu tarifleri pek sevmediği için ben de sade ama ıslak bir kek yaptım kendimce fena da olmadı:)
Bir buçuk bardak şeker bir bardak süt yarım bardak portakal suyu yarım bardak sıvı yağ bir paket vanilya iki paket kabartma tozu ve aldığı kadar un. Arasına da damla çikolata ve fındık koydum. Un koymadan bir bardak ayıralım ve kek fırından çıkınca üstüne dökelim.

Kekimizin dilimlenmiş yemeye hazır hali:)
Afiyetler olsun canlarım.
Sevgilerimle.
Posted by Picasa

3.20.2008

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN


Merhaba sevgili dostlar. Bugün sizlere balık ve patates salatası hazırladım. Umarım beğenirsiniz...


İlk olarak fırında çipura hazırladım. Balığı yıkayıp temizledim. Sonra önceden hazırladığım sıvı yağ ve baharatlı karışımı sürdüm ve içini unladığım fırın poşetine koydum. Poşetin bir kaç yerinden çatal ile deldim ve fırına sürdüm. Tereyağını sevenler balığın içine tereyağı koyabilirler. Çok lezzetliydi.


İkinci tarifimiz patates salatası. Bilindik birşey ama kısaca anlatayım. Haşlanmış patetesi doğradım. İçine zeytin yağı, limon, maydanoz ve taze soğan koydum. Biraz da tuz ile tatlandırdım. Menü uygun değil ama olsun artık :)
Afiyet olsun. SOFRANIZDAN BEREKET AĞZINIZDAN TAT EKSİLMESİN CANLARIM...
Posted by Picasa

3.06.2008

Hüneli ellerden lezzetli tarifler


Merhaba canlarım, ara tatilde kızım Merve'yle beraber Aydın'a gitmiştik. Kuzenlerim de bize güzel ve lezzetli yemekler yapmışlardı daha önce kuzenim Emine'nin aşuresini sizlerle paylaşmıştım. Şimdi de sıra geldi diğer kuzenlerimin yaptığı lezzetlere. İlki Nihal ablamın yaptığı dana kapama yemeği çok güzel ama bir o kadar da yağlı bir yemek her zaman olmasa bile arada yanına pilav ve salata ile sofrayı şölene dönüştürecek bir yöresel yemek!


İkinci olarak, kuzenimin eşi Naime'nin komsu ile bizim için yaptığı gözlemeyi ocak başında sıcacık yemek de ayrı keyifti. Her zaman dediğim gibi yemek de börek de harikaydı ama en güzeli yaptığımız tadına doyulmaz sohbetlerdi.Ellerinize sağlık canlarım.


Bunlar da sıvı yağlı kurabiyeler, eşimin değimiyle anne kurabiyesi:) sıvı yağ şeker yoğurt biraz lor ve kabartma tozu vaniılya ve un ile kulak memesinden de yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlayıp yuvarladım ve üstlerine şeker ekip pişirdim çok lezzetli yumuşacık kurabiyelerim oldu. Acele ile ölçüsüz yaptığım için çok güzel oldular:)

Sevgiyle kalın...

2.19.2008

Tariflerden Bir Demet :D


Merhaba dostlar, sayfamı çok güncelleyemiyorum ama kendimi de sizlere karşı suçlu hissediyorum benim fırsatım da bu kadar oluyor.İlk tarifim tavuk pirzola, çok kolay ve de pratik sanki hazır yemek:) önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda arkalı önlü nar gibi kızartıp servis edebilirsiniz. İsterseniz siz, önce sıvı yağ karabiber kimyon biraz salça bir diş sarımsak tuz ve çok az süt ile marine edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Arşivde unutulmuş Aydın'ın meşhur yaz turşusu etle de çok iyi gider.Tarifine gelince çok basit önce patlıcan kırmızı ve yeşil biberler doğranıp haşlanacak süzülecek. Sarımsaklar soyulup tuzla havanda bir güzel dövülecek ve içine yavaş yavaş kaşıkla sıvı yağ karışacak ve işlem sarımsak çoğalıp beyazlayana kadar devam edecek. Sonra içine limon veya nar ekşisi kolabilirirsiniz ve nar ekşisi çok güzel bir kırmızılık veriyor harika olur inanın yazarken canım istedi:) Denerseniz çok seveceğinizden eminim. Kışın kurutulmuş biber ve ıspanak kökü veya turpotuyla da oluyor. Daha önce yapmıştım bakabilirsiniz.


Aydın'da kuzenim Emine'de yediğim lezzetli, iyice dövülmüş buğdağıyla herşeyi kıvamında bir aşure! Bana göre tabi ki aşure çok güzeldi ama kuzenlerin biraraya gelip sohbet etmesi daha güzeldi :)
Sağlıkla sıhhatle ve sevgiyle kalın benim güzel dostlarım.

1.31.2008

Nişanımız Vardı :)

Sevgili dostlar, bizleri çok mutlu eden kardeşimin nişan haberi ile sizlere merhaba diyorum.
O nişan koşturmacası içinde hasta oldum, önem vermediğim için faranjitim iyice kötü oldu ve ben yüksek ateş içinde iğnelerin yardımıyla kardeşimin nişanına katılabildim. Ama hiç önemli değil yeter ki onlar mutlu olsun inşallah düğün haberlerini de paylaşırım sizlerle. Canım kardeşim ve tatlı güzel gelinim birleşen elleriniz hiç ayrılmasın.

Nişan çikolatamızdan buyurun :)
Dostlarım İnşallah Allah hepimize sağlık ve sıhhatle beraber böyle güzel günler nasip etsin.
hepinizi sevgiyle kucaklıyorum ve sevgilerimi gönderiyorum...

Posted by Picasa

1.14.2008

İnşallah dostluklarımız hiç bozulmaz


Merhaba Sevgili dostlar, yılbaşı çiçeğinden sıkılmışsınızdır herhalde:) biraz gecikmeyle tuzlu ve tatlı tarifler...
İlki benim yaptığım peynirli top kek, yapması kolay ve çok lezzetli. Hemen tarifini vereyim: 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu (ben iki ekledim), 2,5 su bardağı un, tuz, beyaz peynir ve biraz da tulum peyniri, tarifinde sadece beyaz peynir vardı ama ben evdeki tulum peynirini değerlendirmek için ekledim ve güzel oldu. Peynirin dışında bütün malzeme karışacak. En son peynir konacak, eğer kağıt kalıp kullanılacaksa fazla doldurmadan kalıplara konulacak, ben kağıt kalıbı çelik kalıba koyduğum için iki yemek kaşığı koydum taşma olmadı. Üzerine susam ve öğütülmüş çörek otu serpip pişirdim. Benim her şeyi yemeyen çocuklarım beğendiler. İnşallah sizler de dener beğenirsiniz. Tarifin kime ait olduğunu, aldığım zaman yazmamışım, kusuruma bakmayın.



İkinci tarifim arkadaşımın görümcesi Sevgili Nuriye'nin haşhaşlı çöreği, mayalı hamur ile yaptığı harika bir çörek. Tarifini ayak üstü aldığım için inşallah eksik yazmam. Mayalı hamurdan küçük bezeler alıp ince açılacak. İçine sıvı yağ, pekmez ve haşhaş koyulup karıştırılmış malzeme, açtığımız yufkayanın her tarafına sürülüp yufka rulo yapılacak ve isteğinize göre kesilip üzerine yumurta sarısı sürülüp pişirilecek. Ellerine sağlık sevgili arkadaşım seni yeni tanıdım ve çok sevdim. İnşallah uzun yıllar dostluğumuz devam eder.

Son çöreğimiz haşhaşlı ve tuzlu, gül böreği şeklinde sarılmış. Çok sevdiğim tatlı kardeşim Havva'nın marifetli elleriyle yaptığı çörek ama ben tarifini almayı unuttuğum için sadece güzel görüntüsü var:) Canım benim sana da çok teşekkürler..


En güzel günlerin sizlerin olmasını diliyorum.
Sağlık ve mutlulukla kalın dostlar