4.06.2012

Fırında Çipura Ve İrmik Helvası...

Bugün ki mönümüz; fırında çipura ve helva... Balığı fırında pişirmek çok kolay ve temiz. Evi balık kokusuna boğmayan harika sağlıklı bir tarif. Eminim hepiniz biliyorsunuzdur ama bu da benden:) Borcamın tabanını domates dilimleriyle kaplıyorsunuz. Çipuraları zeytinyağı ile bir güzel yağlayıp biraz tuz ve karabiber ilavesiyle domateslerin üstüne yerleştiriyorsunuz. Üzerine de gelsin limon dilimleri... Domatesler sularını bırakıp balığın yağıyla karışıyor ve lezzetli bir yemek çıkıyor ortaya:)

Sizce de nefis görünmüyor mu:)


Fırın poşetinde kızarmış patatesler ile domates ve limonların görüntüsü mis mis:))


Balık yaptık arkadan da irmik helvası çok güzel gider diye düşündüm. Kısaca tarifi: İki su bardağı irmik, iki su bardağı şeker, dolmalık fıstık, dört su bardağı süt, tereyağ ve sıvı yağ karışımı (ben göz kararı yaptım, ölçü veremiyorum). Yağ ve dolmalık fıstıklar hafifçe kavrulacak. İçine irmik ilave edilerek renk alıncaya kadar beraber kavrulacak. Isıttığımız süt ve şekerin ilavesiyle bir taşım kaynatıyoruz ve göz göz olunca altını kapatıp üzerine havlu kağıt örtüp demlemeye bırakıyoruz. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel ve kıvamında oluyor.
Sevgiyle kalın dostlar...