Rahmetli teyzem rüyamda benden lokma istedi. Ben de sabah uyanınca hemen kolları sıvadım, elimden geldiğince yapmaya çalıştım. Kısaca tarif edeyim: Un, su, maya ile bir hamur mayaladım (hamur duru ve çırptıkça uzayan bir kıvamda olacak). Önce su ve şekerle basit bir şurup hazırladım, kaynatıp soğuttum. Sonra da tavaya bol yağ koyup iyice kızdırdım ve çay kaşığı ile küçük toplar yapıp kızarttım. Hemen soğuk şurubun içine atıp çıkardım ki çıtır çıtır olsun. Ardından sıra delikli lokmaya geldi. Hamur duru olduğu için tutması zor olsa da yuvarlak şekil verip bir güzel kızarttım ve üstüne şeker ektim.
Veee...delikli lokma :)
Teyzeciğimin ruhuna konu-komşuya dağıttığım lokmalar pek beğenildi. O yüzden gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim ;)
Sevgiyle kalın...