1.30.2012

Rüyalar

Rahmetli teyzem rüyamda benden lokma istedi. Ben de sabah uyanınca hemen kolları sıvadım, elimden geldiğince yapmaya çalıştım. Kısaca tarif edeyim: Un, su, maya ile bir hamur mayaladım (hamur duru ve çırptıkça uzayan bir kıvamda olacak). Önce su ve şekerle basit bir şurup hazırladım, kaynatıp soğuttum. Sonra da tavaya bol yağ koyup iyice kızdırdım ve çay kaşığı ile küçük toplar yapıp kızarttım. Hemen soğuk şurubun içine atıp çıkardım ki çıtır çıtır olsun. Ardından sıra delikli lokmaya geldi. Hamur duru olduğu için tutması zor olsa da yuvarlak şekil verip bir güzel kızarttım ve üstüne şeker ektim.



Şuruplu lokma


Veee...delikli lokma :)

Teyzeciğimin ruhuna konu-komşuya dağıttığım lokmalar pek beğenildi. O yüzden gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim ;)


Sevgiyle kalın...


Posted by Picasa

1.23.2012

Üç Kurulu Fasulye :)



Kışın vazgeçilmezi kuru fasulyenin tam zamanı :) ben de kuzu etli kuru domatesli ve kuru biberli güzel bir kuru fasulye yaptım. Tadına doyamadık çok lezzetli oldu. Kısaca tarifi: fasulye akşamdan ıslatıldı ve sabah haşlandı. Bir büyük baş soğanı ince doğradım, yağını soğanını güzelce kavurdum. İçine ılık suda bekletip yumuşattığım domatesleri ve kuru biberleri de koydum. Sonra da sırasıyla fasulyeyi, salçayı, toz biberi ve tuzu ekledim. Üzerine yeterince sıcak su koydum ve pişirdim. Mis gibi oldu :))


Posted by Picasa


Geçenlerde komşumla arnavut ciğeri yaptık ve beraber yedik. Kısaca tarif edeyim: ciğerleri zarlarından ayırdık, küçük küçük doğradık. Tuzla karıştırdığımız una bulayıp kızgın yağda kızartık. Yanına da pilav ile çok güzel oldu.


Sevgiyle kalın dostlar...



1.03.2012

Selam:))

Selam dostlar, Yine uzunca bir aradan sonra arkadaşım Nuriye'nin ikindi çayına eşlik etsin diye yaptığı kolay ve çok lezzetli iki tarifi ile geldim.İnşallah bundan sonra hiç gitmem de yine eskisi gibi sanal dostluklarımıza devam ederiz :))


Bayat ekmekle yapılan bu atıştırmalık. Dilimlenmiş ekmeğin üzerine hafifçe sıvı yağ sürülüyor. Sonra evde ne varsa sucuk, salam, peynir, domates yerleştirilip fırının ızgara konumunda kızartılıp çayın yanında sıcak sıcak çıtır çıtır yeniliyor. Aynen bizim yaptığımız gibi:)


Hamur kızartması da yumurta, yoğurt, biraz sıvı yağ, tuz, karbonat ve aldığı kadar un ile karıştırılıp sıvı yağda kızartılıyor. Çok lezzetli bol kalorili harika yiyecek:))


Arkadaşımın yaptığı mis gibi zeytinde bize ne güzel eşlik etti.
Şimdilik hoşçakalın arkadaşlar!
Sevgilerimle...