YEŞİLDE HUZUR VAR!

Bahar geldi, her taraf yemyeşil biz de hafta sonu pikniğe gidelim dedik. Her yan güllük gülistanlıktı, içimiz açıldı, atıştırmalıklarla çaylarımızı içip yürüyüşe çıktık eşim ve oğlumla, kendimi yeşilliklerin içinde huzur dolu hissettim, hemen her türlü ottan topladım, size göstermek için de o yemyeşil yerleri fotoğrafladım..

Bu turpotu ayıkladıktan sonra haşlanmak için sıra beklerken...

Bunlar da sarmaşık ve kedirgen otu (yabani kuşkonmaz)... Kuşkonmaz çok azdı bu sene geçen senelere göre. Altta da ikisinin beraber kavrulmuş hali görünüyor.. Kavurma; sarmaşık acımsı olduğu için iki otu beraber kavururum çoğu zaman, otları temizleyip doğradım, bir büyük baş soğanı kıydım, içine zeytinyağı da koyup tüm malzemeyi kavurdum. Karıştırınca kavurma acılaşıyor o yüzden tavayı sallayarak kavurdum. Sonra yumurtasını ilave edip hafifçe karıştırıp pişirdim. Afiyet olsun...

YEŞİLLİĞE DEVAM

Huzur bulduğum, tabiat anadan güzel enstantaneler....

3x3

Sevgili Hatice, Özlem, Rabia, Müge ve Ceylan'nın beni davet ettiği 3x3 oyununa elimden geldiğince katılmaya çalıştım. Hepinize teşekkürler...

Çikolatalı brownim; gelinim Lama'ya ve arkadaşlarım Ferhan ve Şükran'a gönderiyorum..

Gül böreğim; canlarım Seval, Behiye ve Reyhan'a gelsiinn...

Elmalı örgüm; sevgili Candan, Oezlem ve Semra'ya afiyetler olsun:)

Gelelim soruların cevaplarına;

1.1. Daha once yasadiginiz 3 sehir?

Aydınlıyım aslen ama yirmiüç yıldır Denizli'de oturuyorum..

1.2. Tatil icin gittiginiz, gordugunuz ve onermek istediginiz 3 yer?
Bodrum, Marmaris, Didim

1.3. Yasamak istediginiz (gormediginiz de olur) 3 sehir?

Balayında gitmek isteyip de türlü problemler yüzünden gidemediğim Kıbrıs'ı, filmlerde görüp beğendiğim Floransa'yı ve elbette Paris'i merak ediyorum gidip görmek gezmek isterim ama yaşamak istediğim yer Denizli aynen şimdi olduğu gibi:)

2.1. Su anda ki mesleginiz nedir?

Ev hanımlığı adı altında çocuk eğitimciliği ve ev ekonomisi masterı yapıyorum:))
2.2. Dunyaya yeniden gelseydiniz, hangi meslegi yapmak isterdiniz?

Halimden memnunum aslında çocuklarımla kendim ilgilenmek onların büyürken yanında olmayı tercih ettim çünkü ama bayana yakışan meslek yani öğretmenlik de olabilirdi..

2.3. "Kesinlikle ben yapamazdim" dediginiz meslek nedir?

Tır şöförlüğü:)) çocuklarım böyle diyorlar yanımdalar şimdi; ama sanırım terzilik başta gelirdi çok tahammülsüz oluşumdan dolayı..

3.1. Yasam felsefenizi olusturan sozlerden biri?

Benim hala umudum var..

3.2. Bir kitapdan alinma, cok sevdiginiz bir cumle veya paragraf veya bolum?

Sevgiyle dikilen bir tohumun asla kaybolmayacağına bütün benliğimle inanıyorum. (Farah Pehlevi - Anılar)

3.3. Cok sevdiginiz bir siirin bir parcasi?

Bi şarkı yazayım ben; çok sevdiğim bi şarkı...

ANNEM
Hani eski zaman masalları anlatır

Hüznümü huzura dolarsın

Kaşım gözümden çok içim bir parçan

Annem sen benim yanıma kalansın

Hani bir biblon vardı kırdığım

Üstüne ne kırgınlıklar yaşadın

Ama bil ki ben de parçalandım

Annem ben senin yanına kalanım

Annem annem

Sen üzülme

Sözlerin hep yüreğimde

Uzayan sohbet gecelerinde

Rolleri unutup dost oluuruz

Bizi bağlayan bu kan değil yalnız

Annem biz birbirimize kalanız

Ben kararlı uçarken yolumda

Sen çatık kaşların altında

Katıksız sevgiyle bakarsın

Annem sen benim yanıma kalansın

Annem annem

Gel üzülme

Ben hala senin

Dizlerinde...

(C.Erçetin)

Bahar Geldiii!

Merhaba canlarım kısa bir süre uzak kaldım içimden yazmak gelmedi arada oluyor sanırım böyle herkese... Ama hayatımda büyük bir yer kaplıyormuşsunuz aslında, dayanamadım ve güzel tariflerle geri döndüm.

İlk tarif kızım mervişin tarifi... AÇMA; 3 tatlı kaşığı pakmaya, 1 su bardağı süt, 3 tane yumurta büyüklüğünde patates, 1 fincan şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yumurta, 1 su bardağı çiçekyağı. Yapılışı; patatesleri haşlayıp rendeledim, ılık süt ile mayayı ıslatıp kaparmasını bekledim, yumurtaların birinin sarısını üstlerine sürmek için ayırdım, diğer malzemeleri ilave edip aldığı kadar unla yoğurdum, çok yumuşak bir hamur olduğu için şekil verirken elinizi yağlarsınız. Yoğurduğum hamuru yarım saat kalorifer yanında beklettim, sonra şekillendirip üzerine yumurta sarısı ve biraz zeytinyağı karıştırıp sürdüm ve fırına verdim.

Tavsiye ederim harika bir açma, ben de kızım ilk yaptığında bu kadar güzel yumuşak olabileceğini tahmin etmemiştim ama hakikaten çok hoş oluyor...

ORTA DİREK BÖREĞİ; az malzemeli, zahmetsiz, hafif, çıtır çıtır bir börek.. Birinci yufkayı yaydım, su ve sıvıyağı karıştırıp yufkaya sürdüm ve onun üzerine ikinci yufkayı serdim, onu da sıvı karışımla ıslattım ve ortasından ikiye böldüm. Bu iki katlı yufka parçalarından her birinin üzerine peynirli maydonozlu harçtan koydum ve rulo şekilde sardım sonra da dört parmak uzunluğunda olacak şekilde kestim, tepsiye yerleştirip üzerlerine yağ ve yumurta sarısını karıştırıp sürdüm ve fırınladım.

Aslında bu salatayı bloğa koymayı düşünmüyordum. Ama çok güzel oldu o anda aklıma bahar geldi adınıda bahar salatası koydum ve sizler de görün istedim. Çok basit marul turp kırmızı lahana (ben lahanayı rendeledim harika oldu)limon zeytin yağı tuz ekledim renkler birbirine karışınca böyle çok güzel bir renk çıktı ortaya... Hepinize afiyet olsun.

-------------------------------------------------

Sevgili Aybikecim beni uzunca bi süre önce bir oyuna davet etti ama katılamamıştım; aldım kullandım memnunum oyunu... Ben çok severek oturduğum evimden, bana huzur veren bir fincan kahve alıp dinlediğim bu köşeyi size göstermek istedim. Eskiden şöminesini yakarak kulladırdık, şimdilerde içini çocuklarımın sevdiklerimin fotoğraflarıyla doldurdum. Aybikeciğime çok teşekkür ediyorum..