Az da olsa pancar yemek lazım çok faydalı çünkü;)

Selam arkadaşlar, yine uzun bir aradan sonra mücver ve salatalar ile karşınızdayım:)





İlk tarifimiz, bal kabağı köftesi. Kabağı rendeledim içine bir büyük soğanı da rendeleyip bir yumurta, iki kaşık yoğurt, karabiber, maydanoz, tuz, biraz muskat rendeledim ve aldığı kadar mısır unu ve buğday unu ekleyip çok sert olmayan bir hamur hazırlayıp sıvı yağda elimle şekil verip kızarttım. çok sevdiğimiz bir lezzet. Yoğurtla veya sıcacık çayla çok güzel olur.

İkinci tarifimiz ilk defa denediğim kırmızı pancar mücveri. Yıllar önce sayın gülriz Sururi'nin bir yemek programında görmüştüm. Kısmet bu güne imiş çok damağımıza uygun değil ama pancarın faydalarını düşününce çocuklar bir lokma da olsa yesin diye yaptım.:) Pancarı haşladım sonra rendeledim, kabak mücverindeki malzemelere ek olarak karbonat ekleyip kızarttım. Hiçde fena olmadı:)

Şimdide sıra pancar turşusunda, çok basit pancarı haşladım soydum. Küçük küçük doğradım. İçine sarımsak zeytin yağı ve limondan oluşan sosu döktüm. İşte size harika kolay bir turşu.

Pancarı haşlamışken bir de yoğurtla biraz mayonezi karıştırıp salata yaptım. Nefis bir renk ve çok güzel bir lezzet oldu.

Şimdilik bu kadar; her zaman dediğim gibi evinizden sağlık huzur ve bereket hiç eksilmesin.

Sevgiyle kalın dostlar...