8.07.2007

ŞAPKALI KABAK DOLMASIYLA :)

Merhaba arkadaşlar üç yeni tarifle karşınızdayım. İlk yemeğimiz Girit kabağı dolması daha önce hiç yapmamıştım. Görünüşü ve lezzetiyle çok güzel oldu çocuklarım çok beğendiler umarım siz de beğenirsiniz. Etli dolma içi ile doldurdum ve içine salçalı su koyup pişirdim.

İkinci tarifim Bohça böreği...

Malzemeleri; 3 yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı maden suyu, 1 yumurta sarısı.
İç malzemesi ise; 250 gr yağsız kıyma, 1 iri boy soğan, 2 orta boy patates
(haşlanmış) , 1 demet maydanoz, 1 çay kaşığı kırmrzı biber, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz.

Hazırlaması: İlk önce tavaya sıvı yağı soğanı ve kıymayı ilave edip kavuralım.Altını kapatıp içine patates rendeleyelim maydanoz kırmızı biber ve tuzu ilave edip soğumaya bırakalım.
Bir yufkayı serelim üzeine sıvı yağ ve maden suyu sürelim.Yufkanın karşılıklı kenarlarını hafif üste gelecek şekilde kapatıp üstüne tekrar aynı karışımdan sürelim. Kapatılmayan iki kenarı kapatarak yufkanın kare şekline (bana göre zarf) şekline gelmesine sağlayalım.Zarf şeklindeki yufkamızı dört eşit parçaya bölelim ortalarına kıymalı harcımızdan koyup bohça gibi kapatalım. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.Ben bu böreği peynirle de yaptım her iki böreğimde çıtır çıtır çok güzel oldu. (tarif Emine Beder'e ait)

Dolmayı yaptık, böreği yaptık, bir de yaza uygun muzlu cevizli bir mozaik iyi gider herhalde :)

Bu tarifi sıcak bir günde bloglarda gezerken; canım Ayşe'mde görmüştüm hemen yapmalıyım demiştim. Eskiden yapardım ama sonra unutmuşum tarifini ayşeciğimden aldım.Ben biraz büyükçe yaptığım için ölçü veremeyeceğim sadece fark olarak ceviz ve biraz da tarçın ekledim ve tabi çilek yerine muz :)

Hepinize afiyetler olsun arkadaşlar..

Posted by Picasa

51 yorum:

LaMa dedi ki...

Hayat ABlam,
Yine durup durup uc tarifle geri donmussun :) Hepsi de cok guzel ellerine saglik, sevgiler

hayat dedi ki...

Canım güzel kardeşim, tarifleri beğendiğine çok sevindim.Ne demişler geç olsunda güç olmasın benimki işte öyle:) Elimden geldiği kadar kendimce birşeyler yaptım.
Lamacım seni çok öpüyorum.
Sevgilerimle...

hatice dedi ki...

Hayatcım, bıraktığın yorumlarla bana güç veriyorsun, harika üç güzel tarif, ellerine sağlık, muzlu cevizli mozaikden kocaman bir dilim aldım bile..sevgiler

hayat dedi ki...

Canım Hatice'ciğim, güzel sözlerinle beni çok mutlu ettin.İnşallah sanal bile olsa bu güzel dostluğumuz uzun yıllar devam eder ve belki bir gün yüz yüze tanışıp görüşebiliriz.
Ayrıca tariflerimi beğenmene çok sevindim.
Canım mozaik den değil bir dilim hepsi sana feda olsun:)
Sevgiyle kal...

pervin dedi ki...

slm ellerinize sağlık kabak dolmasını severim çok hoş gözüküyor yoğurtla nefiz olur afiyet olsun sevgiler.. http://tahtakasik.blogspot.com/

damak tadı dedi ki...

Hayatım Hayat'cım,
Harika tariflerle dönmüşsün canım benim.Bizim Hayat'ımız yaptımı böyle çeşit çeşit yapar..Canım o güzel ellerine sağlık.Sizlere afiyetler olsun canım benim.Öpüyorum güzel yanaklarından can dostum.Sevgilerle,güzelliklerle geçsin günlerin..

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Bu mübarek günde dilerim hepimizin duaları kabul olsun. İyi kandiller dilerim.
Sevgiler…

diyalogyemekleri dedi ki...

cnmm..tariflerinin hepsi birbirinden güzel..ellerine sağlık.selamlr

hayat dedi ki...

Merhaba Pervin hoşgeldin. Güzel yorumuna teşekkürler.Kabak dolmasını yanında yoğurtla bende çok severim.
Sevgiler...

hayat dedi ki...

Canım kalbinin güzelliği yüzüne vuran melek Gülcüğüm, beni çok mutlu eden güzel yorumuna çok teşekkür ederim.Canım ben sizler gibi çok güzel şık süslemeli tarifler veremiyorum benimkiler kılasik bildiğimiz yemekler:)
Tatlı Gülüm can dostum.
Kandilin mübarek olsun Allah dulalarını kabul etsin.Hayat daima sana gülsün ve her şey gönlünce olsun.
Seni güzel yanaklarından çok öpüyorum sevgilerimi gönderiyorum.

hayat dedi ki...

Perihan'cığım, seninde kandilin mübarek olsun.Allah hepimizin dualarını kabul etsin canım.
Sevgiyle kal.

hayat dedi ki...

Süheylacığım canım güzel yorumuna çok teşekkürler.Kandiliniz mübarek olsun.Allah dualarınızı kabul etsin.
Selam ve sevgilerimle...

Pastacı Kız dedi ki...

Merhabalar özlemiştik siz gerçekten yine 3 güzel tarifle bizlere merhaba dediniz ellerinize sağlık sevgiler selamlar.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,hepside nefiz görünüyorlar....Selamlar..........

hayat dedi ki...

Özlem'ciğim, güzel sözlerinle beni çok mutlu ettin.Teşekkür ederim canım. Elimden geldiği kadar birşeyler yapmaya çalışıyorum.
Sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Oya'cığım, tariflerimi beğendiğine sevindim teşekkür ederim canım.
Bizdende size selam ve sevgiler...

Kevser dedi ki...

Merhaba Hayat hanim, yorumunuzu görünce inanin ki cok sevindim. Ben sizi blog dünyasindan zaten taniyordum ve takip de ediyordum. Insallah bundan sonra daha da sik görüsürüz güzel tarif ve hikayelerle. Tekrar görüsmek üzere, selamlar ve sevgiler. Hoscakalin. Kevser

zerrin - misss dedi ki...

canım hayat ablacığım, nefis tarifler. hele hele girit kabağı dolması şahane olmuş :))

ellerinize sağlık

hayat dedi ki...

Kevser'ciğim, hoşgeldin seninde ziyaretin ve güzel yorumun beni çok sevindirdi. İnşallah canım görüşürüz yemekler bahane :)kurulan dostluklar çok güzel hiç tanışmadığın halde msn de ve telefonda görüşmeler.Sanki karşındaymış gibi güzel yorumlar. İnşallah uzun yıllar devam eder bu güzel arkadaşlıklar.
Kevserciğim, bundan sonra daha çok görüşürüz inşallah.
Bizden de size selam ve sevgiler.

hayat dedi ki...

Canım tatlı Zerrinciğim, güzel yorumunla beni çok mutlu ettin.
Girit kabağını ilk defa aldım ve denedim bizde çok beğendik.Hem tadı güzel hemde görünümü çok hoş.
Hoşçakal güzel kardeşim. Kıbrıs'a selam ve sevgiler...

bocuruk dedi ki...

Hayat'cığım,
Ellerine sağlık:) Hepsi de sevdiğim tatlar. Tarifleri bilsek bile yapmayı unutmuş olabiliyoruz. Girit kabağını iyi hatırlattın bana:)
Sevgilerimle...

Duygu dedi ki...

Sevgili Hayat
Ellerine saglik, dolmalar ne sirin duruyorlar tabakta tombul tombul:)
sevgiler

deniz dedi ki...

ben yedim o mozaik pastadan:) nefis birsey. ellerine saglık yine yine yine :)

---OPTiO--- dedi ki...

ablamm benim....cok özledim senii...

kabak dolmasi hic sevmem ama ...piramit pastaayaaa asigim :))) helede sen yaparsann allahhhh derim :)))
ne diyim..


canim ablam..bundan sonra buralardayim..bi kac gune kadar aricam senii...
numaram degistiii...ben sana onu vermeyi un utmusum..bi deee...ben nete hic girmemistim :((( affet olur muu..hayirsiz kizin özür diliyo senden..bi de seni cok seviyo ..........

Zerrin dedi ki...

Merhabalar
Sonunda bu kabağın ismini hatırlamama yardımcı oldunuz inanmıyacaksınız ama kos koca istanbulda gittiğim manavlarda bulamazken ilk defa girit kabağını manyasta gördüğümde çok şaşırmıştım.Ellerinize sağlık dolmalar çok lezzetli
görünüyor....

hayat dedi ki...

Elvan'cığım,güzel yorumuna çok teşekkür ederim. Haklısın canım daha önce yapmamıza rağmen unuttuğumuz ne çok tariflerimiz var, bloglar sayesinde hatırlıyoruz iyi oluyor. Bende sana girit kabağını hatırlattığım için sevindim:)
Sevgiyle kal.

hayat dedi ki...

Duygu'cuğum, haklısın tombik tombik oldular hem gözümüze hem de midelerimize bayram yaptırdılar. Biz çok sevdik denerseniz inşallah sizde seversiniz.
Sevgiyle kal canım.

hayat dedi ki...

Tatlı kızım güzel övgünle teyzeni çok mutlu ettin. Sen iste ben her zaman yaparım.
Deniz'ciğim seni çok öpüyorum.

hayat dedi ki...

Canım hiç görmeden çok sevdiğim güzel kızım Optiom, Hiç ben sana kızabilirmiyim. Bende seni çok seviyorum sadece hiç uğramayınca merak ettim.
Tatlım benim sana sana sadece mozaik değil bütün yemeklerim feda olsun.
Canım aramanı sabırsızlıkla bekliyorum.
Seni güzel yanaklarından kocaman öpüyorum.

hayat dedi ki...

Merhaba Zerrin, hoşgeldin bloğuma.Canım bende girit kabağını ilk defa gördüm ve hemen aldı.İsmini hatırlattığıma sevindim.İstanbulda olmasada manyasta bulunması iyi olmuş.denerseniz sizde çok seversiniz eminim.
Görüşmek dileğiyle sevgiler...

etki alanı dedi ki...

Blogları keşfe çıktım.Muhteşem resimler ve tariflerle karşılaşıyorum.
Yapın bakalım.
Ben zamanın kayıplarını telafideyim çünkü.Rejim!
Sevgiyle kalın.
Tütü

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili canim hemserim,
Oralara gelemedim ve seninle tanisamadim ya aklima geldikce uzuluyorum. notunu da yeni gorebildim, hic konusamadik da. Herneyse, umarim bir daha ki sefere.
Seni cok opuyorum kendine cok iyi bak lutfen, selamlar ve sevgiler.

munevver dedi ki...

Hayat merhaba!..Bu kabaklardan ben de yapmak istiyorum. Bir türlü olmadı. Diğer yemeklerin de nefis. Bu kadar uzun aralar verip, bizi bekletme.
Sevgiyle, Nane Limon.

Nihan dedi ki...

off harika gorunuyor lar ellerinize saglik

hayat dedi ki...

Hoşgeldin Etki alanı.Yemeklerimi beğendiğine sevindim aslında bende rejimlik vakayım ama malesef yapamıyorum:)
Görüşmek dileğiyle sevgiler.

hayat dedi ki...

Sevgili Aybike'ciğim, bende çok üzgünüm her telefon çaldığında sensin diye koştum ama olmadı.Bende aradım seni o da olmadı hadi görüşemedik sesini olsun duymak isterdim ama nasip değilmiş.
Canım inşallah bir dahaki geldiğinizde görüşürüz.
Sizde kendinize çok iyi bakın seni ve ikizleri çok öpüyorum.
Uzaklardaki hemşerime selam ve sevgiyle.

hayat dedi ki...

Münevver'ciğim güzel yorumlarına çok teşekkür ederim.Girit kabağını bende ilk defa yaptım hem görüntü olarak çok güzel hemde çok lezzetli denersen çok seveceksin eminim.
Canım şu aralar misafirlerim vardı onun için fırsat olmadı zatan biliyorsun biraz da elimmi ağır nedir:) aslında çok istiyorum inşallah daha sık tariflerimi eklemeye çalışacağım.
Sevgiyle kal canım arkadaşım...

hayat dedi ki...

Sevgili Nihan, tariflerimi beğenmen harika bulman çok güzel teşekkür ederim.
Sevgiyle kal canım...

pervin dedi ki...

sevgili hayat yorumunu aldım kekimi begenmişsin teşekür ederim ayrıca dogru anlamışsınız oğlum iki hafta önce askere gitti hakari yüksek ovaya düştü beş ay yapıcak ama birde bana sorun hakariyi duyunca üç gün kendime gele medim ama yapılacak birşey yok allah kazadan beladan tüm askerlerimizi korusun tekrar teşekür ederim sevgiyle kalın.. http://tahtakasik.blogspot.com/

Kevser dedi ki...

Tekrar merhaba Hayat hanim, yoksa Hayat mi diyeyim? Blogumu tekrar ziyaret ettiginiz icin ayrica tesekkürler. Eh, ama artik biz sizden de bir güncelleme bekliyoruz. Güzel tariflerinizi fazla özletmeyin, bakin ben hergün takip edecegim sayfanizi güncelleme var mi yok mu diye. Simdilik bu kadar, hoscakalin, tekrar beklerim güzel yorumlarinizla yalniz birakmayin beni. Hosckalin, selamlar. Kevser

Lavantİn dedi ki...

Abla'cığım Berat kandilin mübarek olsun. hayatımızda hayırlara vesile olsun inşallah.
Selamlar...

damak tadı dedi ki...

Canım Hayat'cığım,
Senin yaptığın her çeşidin nefis olduğu kesin canım.Yine harika yemekler yapmışsın ellerine sağlık.

Kandilini kutlayıp,hayırlara vesile olmasını diliyorum.Allah gönlündeki güzelliklerin hepsini yaşatsın sana tatlı kardeşim benim.

En güzel sevgilerle.

hayat dedi ki...

Pervin'ciğim,sayılı gün çabuk geçer sen üzme kendini bir bakmışsın inşallah oğlun askerliğini bitirip gelmiş.Allah bütün askerlerimizi korusun.
Canım ben seni linklerime ekliyorum daha sık görüşürüz.
Sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Kevser'ciğim,güzel sözlerinle beni çok mutlu ettin.Canım sen nasıl istersen öyle hitabedebilirsin.
İnşallah bu gün yeni tarifler ekliyorum umarım beğenirsiniz.
Seni linklerime ekliyorum bundan sonra sık sık görüşürüz.
Sevgiyle kal canım...

hayat dedi ki...

Canım kardeşim Lavantin seninde geçmiş kandilin mübarek olsun.
Allah hepimizin dualarını kabul etsin.Daha güzel ve sağlıklı günler nasip etsin.
Sevgi ve muhabbetle kal ablacığım...

hayat dedi ki...

Canım tatli dilli güzel Gülcüğüm.
Beni çok mutlu eden güzel sözlerine çok teşekkür ederim.

Gülüm seninde geçmiş kandilin kutlu olsun.Allah bütün dua ve dileklerini kabul etsin yüzün daima gülsün.
İnşallah bir gün seni tatlı kardeşimi görmek ve sesini duymak dileğiyle.

Seni yanaklarından çok öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.

Nihan nam-i diger Speedy Gonzales dedi ki...

ellerinizesaglik enfes olmuslar

Calimero Mutfakta dedi ki...

ellerinize saglik.. mozaik pastaya bayilirim.. benim sitemde de var hatta ama muzlusu cok hos goruntu vermis.. sapkali kabaklar da oyle..

Kevser dedi ki...

Canim, cok sagol gecmis olsun dileklerin icin. Parmaklarim bugün daha da iyi, sadece kizariklik ve su toplamasi var. Linklerine ekledigin icin ayrica tesekkürler, bende seni eklemisitim. Tekrar görüsmek üzere, hoscakal canim. Bye bye. Kevser

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Bunların hepi çok güzel olmuş ellerine sağlık. Misafirlerine, sana ve ailene fiyetler olsun.
Sevgiler...

Özlem dedi ki...

Sevgili Hayat,
Muzlu Mozaik pastasına bayıldım. Hem görünütüsü güzel, eminim tadı da güzeldir.
Bir sorum olacak, içinde muz olduğu için buzlukta birşey olur mu acaba. Çünkü ben mozaik pastasını yapar, buzluğa atarım da...
Sevgiler...