Tariflerden Bir Demet :D

Merhaba dostlar, sayfamı çok güncelleyemiyorum ama kendimi de sizlere karşı suçlu hissediyorum benim fırsatım da bu kadar oluyor.İlk tarifim tavuk pirzola, çok kolay ve de pratik sanki hazır yemek:) önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda arkalı önlü nar gibi kızartıp servis edebilirsiniz. İsterseniz siz, önce sıvı yağ karabiber kimyon biraz salça bir diş sarımsak tuz ve çok az süt ile marine edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Arşivde unutulmuş Aydın'ın meşhur yaz turşusu etle de çok iyi gider.Tarifine gelince çok basit önce patlıcan kırmızı ve yeşil biberler doğranıp haşlanacak süzülecek. Sarımsaklar soyulup tuzla havanda bir güzel dövülecek ve içine yavaş yavaş kaşıkla sıvı yağ karışacak ve işlem sarımsak çoğalıp beyazlayana kadar devam edecek. Sonra içine limon veya nar ekşisi kolabilirirsiniz ve nar ekşisi çok güzel bir kırmızılık veriyor harika olur inanın yazarken canım istedi:) Denerseniz çok seveceğinizden eminim. Kışın kurutulmuş biber ve ıspanak kökü veya turpotuyla da oluyor. Daha önce yapmıştım bakabilirsiniz.


Aydın'da kuzenim Emine'de yediğim lezzetli, iyice dövülmüş buğdağıyla herşeyi kıvamında bir aşure! Bana göre tabi ki aşure çok güzeldi ama kuzenlerin biraraya gelip sohbet etmesi daha güzeldi :)

Sağlıkla sıhhatle ve sevgiyle kalın benim güzel dostlarım.