5.09.2010

Güzel annemin anısına...

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba arkadaşlar, zaten çok yazan biri değildim ama bu defa ara çok uzun oldu. Nedenine gelince ben canımdan değerli melek annemi kaybedeli üç ayı geçti. Elim kolu tutmadı nasıl yaşadığımı bile bilemedim. Annem benimle kalıyordu artık o benim çocuğum gibi olmuştu nasıl da alışmışım ben bitaneme rahatsızdı annem epilepsi hastasıydı ama ne çok yaşama sevgisi vardı. Allah annemi o çok sevdiği arkasından sağlıklı ikisene yaşabildiği babacığıma kavuşturmuştır inşallah. Canlarım benim için buruk bir anneler günü inşallah sizler annelerinize sarılmış ve anneler gününü kutlamışsınızdır.

Annemin kalan ekmek değerlendirmelerinden ekmek makarnası (papara) yaptım inşallah annemin yaptığı kadar lezzetli olmuştur.Kısaca tarif edeyim. Bayat ekmekleri kuşbaşı şeklinde keselim ve tepsiye dizelim üstüne tavuk suyu dökelim. Tavada kıymayı biraz sıvı yağ tereyağ karışımı ile kavuralım. Maydanoz karabiber ve tuzla tatlandıralım tepsideki ekmeklerin üstüne yayalım ve fırında birazcık kızarana kadar tutup yanına güzel köpüklü bir ayran ya da demli bir çayla yiyelim nefis olur...

Şimdi de annemin köyde bazlama yaptıktan sonra arkasından yaptığı kırlı kızartması. Normalde patlıcanlar alacalı soyulup saplarıyla kızartılır ama annem küçük doğrayıp kızartırdı. Önce patlıcanlar kızartılır arkasından biberler kızartılır tepsiye dizilir ve soğanlar başka bir tavada söğüşlük doğranır sarımsaklar bütün atılıp biraz kavrulur içine de kabukları soyulup doğranmış domatesler eklenir ve kırmızı biber tuz la tatladırılıp tepsiye patlıcanların üstüne dökülür ve yeteri kadar su ekleyip köy ocağında közler sönene kadar tıkır tıkır pişiririrdi. O kadar lezzetli olurdu ki anlatamam. Hepsi hayal oldu. :( ben fırında yaptım. İnşallah annemin eli değmiş kadar olmuştur...


Canlarım Anneler gününüz kutlu olsun. Evinizden sağlık huzur bereket hiç eksilmesin. Sevgilerimle...

Posted by Picasa

7 yorum:

Ballı Cimcime dedi ki...

Anneciğine Allah rahmet eylesin canım, nur içinde yatsın, cennet bahçelerinden bir bahçe olsun mekanı inşallah. Senin de başın sağolsun, sabır versin yüreğine Rabbim. Ellerine sağlık, bu güzel lezzetleri annenin eliyle bize de anlattığın için; bereketli olsun. Anneler günün kutlu olsun, sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Amin canım Allah razı olsun.Öyle güzel sözler yazmışsın ki çok duygulandım. Teşekkür ederim eline yüreğine sağlık.
Senin de anneler günün kutlu olsun.
Sevgiler gönderiyorum...

Hesna dedi ki...

Hayat Hanımcığım Merhaba
Canım başın sağolsun. Anneciğine Allah rahmet eylesin. Çok üzüldüm.
Anneler gününü gecikmelide olsa kutluyorum. Allah sabır versin sana canım.

Hesna

Aybike Ceylan dedi ki...

Vallahi yutkundum Hayat'cigim, ellerine saglik.
Cok opuyorum, gecmis anneler gunun kutlu olsun.

ozgur dedi ki...

Ablacığım tekrar hoşgeldin,
Acını paylaşıyorum,Ara bu kadar uzun olunca tahmin ettim ama yine de inşallah tahmin ettiğim değildir diyordum.
HAYAt!!!
Söyleyecek fazla söz yok malesef.
Allah rahmet eylesin,nurlar içinde yatsın teyzem inşallah.
Sana da sabırlar diliyorum.
Öpüyorum;anneler günün kutlu olsun...

kizilciksurubu dedi ki...

Basiniz saolsun. Allah annenizin mekanini cennet etsin, Allah rahmet eylesin. Sizlere de bol sabir diliyorum.

Tuğba dedi ki...

Önce başınız sağolsun diyorum sonrada umarım bundan sonra daha sık yazarsınız demek istiyorum çünkü tarifleriniz çok lezzetli görünüyor.