Mis gibi portakal kabuğu reçeli...

Portakal kabuğu reçeli çok zahmetli ama; olunca da görünüşü ve lezzeti harika...



Kısaca reçelimi tarif edeyim. Aslında turunç kabuğu reçeli yapmak istedim ama malesef burada çok fazla yok. Aydın'da bırakın bahçeleri yol kenarları bile mis gibi kokan turunç ağaçları ile doludur. Ama illa ki yapılacak ya :) ben de portakal kabuğu ile yaptım. Kokuları farklı ama olsun. Portakal kabuklarını üstünden biraz rende ile aldım. Sonra dilimledim, iç tarafdaki beyaz kısımları temizlemeye çalıştım. Kabukları yuvarlayıp, iğne ile ipe dizdim. Acı tadı gitsin diye, sayısını bilmediğim kadar :) kaynatıp suyunu döktüm. Sonra tekrar su koyup üstüne şekerini ekledim bir kaç tane karanfil atıp pişirdim. Bu kadar uğraşmaya çok lezzetli bir reçelim oldu :)



Sevgili dostlar, sağlık huzur ve bereket evinizden eksilmesin.

Sevgiyle kalın...

Isırganda hayat var. Çok tüketmek lazım:)

Isırgan (dalagan), çok yararlı bir bitki olduğu için evde çocuklarıma yedirebilmek için didinip duruyorum:) Böreğini kızım ıspanak destekli severek yiyiyor. Oğluma da salatasını yapıyorum. Bol limonlu zeytinyağlı çok şükür ki o da severek yiyiyor. Zaten amacımız evlatlarımıza en iyisini ve sağlıklısını yapmak değil mi.. Bende karınca kararınca yapmaya çalışıyorum.





Kolay tepsi böreği.. Ispanak, ısırgan ve biraz da pırasayı incecik doğradım. İçine çökelek, az kırmızı toz biber, tuz, sıvı yağ ile otlu karışım yaptım.
Yufka aralarına süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz, karıştırp sürdüm. Böreğimiz nar gibi kızardı. Çok da lezzetli oldu :)





Salatamız da çok kolay. Isırganları güzelce yıkadım. Çok ince olmayacak şekilde doğradım. İçine pırasa da ekledim. Bir tane de domates koyacaktım ama unutmuşum :) bol limon, zeytin yağı ve tuz ile sos hazırlayıp üstüne döktüm. Tavsiye ederim hem çok güzel hem de sağlıklı.





Bu şahane börek de arkadaşım Nuriye'nin ikramı olan milföy hamuru ile yaptığı bohça böreği. Eline sağlık arkadaşım.

Sağlık huzur bereket evinizden hiç eksilmesin arkadaşlar.
Sevgiyle kalın...