3.03.2011

Isırganda hayat var. Çok tüketmek lazım:)


Isırgan (dalagan), çok yararlı bir bitki olduğu için evde çocuklarıma yedirebilmek için didinip duruyorum:) Böreğini kızım ıspanak destekli severek yiyiyor. Oğluma da salatasını yapıyorum. Bol limonlu zeytinyağlı çok şükür ki o da severek yiyiyor. Zaten amacımız evlatlarımıza en iyisini ve sağlıklısını yapmak değil mi.. Bende karınca kararınca yapmaya çalışıyorum.





Kolay tepsi böreği.. Ispanak, ısırgan ve biraz da pırasayı incecik doğradım. İçine çökelek, az kırmızı toz biber, tuz, sıvı yağ ile otlu karışım yaptım.
Yufka aralarına süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz, karıştırp sürdüm. Böreğimiz nar gibi kızardı. Çok da lezzetli oldu :)





Salatamız da çok kolay. Isırganları güzelce yıkadım. Çok ince olmayacak şekilde doğradım. İçine pırasa da ekledim. Bir tane de domates koyacaktım ama unutmuşum :) bol limon, zeytin yağı ve tuz ile sos hazırlayıp üstüne döktüm. Tavsiye ederim hem çok güzel hem de sağlıklı.





Bu şahane börek de arkadaşım Nuriye'nin ikramı olan milföy hamuru ile yaptığı bohça böreği. Eline sağlık arkadaşım.

Sağlık huzur bereket evinizden hiç eksilmesin arkadaşlar.
Sevgiyle kalın...


Posted by Picasa

20 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık canım.çok şifalı olmuş tarifler...

sevda dedi ki...

börek çok lezzetli görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

LaMa dedi ki...

ahh o borek yenmez mi! cok tuketmek lazim tabi ki:)

derya dedi ki...

Canım gerçekten çok şifalı ama ben sevemedim ellerine sağlık öpüyorum.

hayat dedi ki...

Çok teşekkürler.
Sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Çok teşekkürler canım.
Sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Lamacığım, yenmezmi hiç:)yanına birde güzel demli çay:)
Canım uzaklara kucak dolusu sevgiler...

hayat dedi ki...

Deryacığım, ama çok şifalı az bile olsa yemeğe çalış:)
Çok öptüm.
Sevgiler..

nesrin dedi ki...

Cok güzel olmus börekler. Ellerinize saglik. Sevgiler...

karamel mutfak dedi ki...

allahim sana gelmek istiyorum demek istedim inan .isirgan benim vaz gecilmezimdir burda malesef bir kac hafta bulunuyor bende yillik butun ihtiyacimi ona sigdiryorum dusun artik halimi:)hepside harika gorunuyor ellerine emeklerinize saglik.

kelebeklisaniyeler dedi ki...

ellerine saglik arkadasim,sifalidir ama isirgani sevmiyorum iste,sizlere afiyetler olsun sevgilerimle.

hayat dedi ki...

Çok teşekkürler Nesrinciğim.
Sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Karamelciğim, çok teşekkürler.Keşke imkan olsa da sana bol bol ulaştırabilsem:( Canım o bir kaç haftada alsan ve haşlayıp dondurucuya atsan diye düşündüm ama herhalde öyle yapıyorsundur:)
Uzaklara kucak dolusu sevgiler...

hayat dedi ki...

Huriyeciğim, çok teşekkürler.
Sevgiler...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Isırgan çok buralada ama,küçüklüğümde oyun oynarken yanlışlıkla üerine düşüp,elimi kolumu ısırdığı için çok korkarım hala :)
Fakat şu börekleri görünce,faydalarını da duyunca eldivenleri giyip ısırgan toplamaya gitmek geldi içimden..:)
Cesaretimi kaybetmezsem denicem inşaallah..
Mutlu haftasonları diliyorum..

hayat dedi ki...

Zelihacığım, çocukluğumda bende hiç dokunamazdım ama şimdi artık eldiven de giymiyorum:))İnşallah denersin canım.
Sizlere güzel gönlünüzce geçecek bir hafta diliyorum.
Sevgilerimle...

yildiz dedi ki...

Ahhh ablacigim,biz nerden bulacagiz
memleketimin güzel otlarini....
Bu börek asla kilo falan aldirmaz
iyi pazarlar diliyorum

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ISIRGAN ELİNE BATAR İNSANIN TEMİZLERKEN HATTA BÖREĞİNİ YAPARKEN BEN ÇOK ZORLANIRIM SİZ NASIL SALATASINI YAPTINIZ ÇOK MERAK ETTİM BİR TAVSİYENİZ VARMI? NASILTEMİZLENDİĞİNE DAİR YADA ISIRMAMASI İÇİN:))

hayat dedi ki...

Yıldızcığım, kargoyla göndereyim;) kıyamam sana inşallah memlekete geldiğinde kısmet olurda yolunuz buraya düşerse beraber yeriz:))
Sizlere iyi haftalar diliyorum.
Sevgiyle kal canım...

hayat dedi ki...

Canım kendim toplamaya kalksam biraz batar herhalde:) pazardan alıyorum biraz bekleyince belki ısrması geçiyor olabilir. Salatası,içinse ısırganı doğrayıp yağını limonunu ve tuzunu koyup karıştırınca hiç batmıyor.
Sevgiyle kal canım...