Börekler, Kurabiyeler Ve Bol Vitaminli Salatalar...

Merhaba arkadaşlar, ülkemizde bir domuz gribi telaşı var ve hepimiz de diken üstündeyiz. Aşı olalım mı, olmayalım mı ne yapacağımıza henüz karar veremedik ve her iki durumda da kendimizi sevdiklerizi ne kadar koruyabileceğimizi bilemiyoruz. Çocukları aman kimseye yaklaşmayın, tokalaşmayın, dikkat edin kendinize diye uyarıyoruz. Eve antibakteriyel sabunlar alıyor, yediklerimize dikkat etmeye çalışıyoruz. Allah hepimizi korusun diyorum ve sizlerle paylaşmak istediğim tariflerime geçiyorum.

İlk paylaşmak istediğim Lokumlu Kurabiye çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim.

İki paket vanilyalı puding, bir paketten biraz az margarin, aldığı kadar un, içine gül lokumu, üstüne pudra şekeri. Ben eşim tansiyon hastası olduğu için biraz daha hafif olsun diye kendime göre değişiklik yaptım. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ ve iki kaşık yoğurt koydum.

Yapılışı; puding ve yumuşak margarini güzelce karıştırıp içine sıvı yağ yoğurt koydum ve aldığı kadar un ile ele yapışmayan ama sert de olmayan hamur yaptım, ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayıp içine ikiye kestiğim lokumlardan koydum ve elimle güzelce kapatıp pişirdim.Üstüne de bol pudra şekeri...

Tarif portakal ağacının sahibesi sevgili Hatice'den...

İkinci tarifimiz; Kolay Su Böreği... Facebook'dan bir arkadaşta görmüştüm ama inanın kim olduğunu şu an hatırlamıyorum. Böreği aklımda kalan haliyle yaptım çok güzel oluyor.Sekiz adet yufkaya dört yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt, yarım su bardağı yoğurt ile karıştırıp sıvı harcı hazırladım. İlk yufkayı yağladığım fırın tepsisne yaydım. Kalan yufkaları hazırladığım sıvı karışımın içine batırıp tepsiye yaydım ve dördüncü yufkayı serince arasına hazırladığım; peynir, maydanoz karabiberli iç harcını koydum, en üste koyduğum yufkayı ıslatmadan serdim ve kestiğim böreğin üstüne kalan sıvı harcı ekleyip bolca çörek otu serpip pişirdim...

Sırada kereviz salatam var. Genelde Aydın usülü etli nohutlu yaparım ama oğlum sevmiyor kızım da etli olduğu için yemiyor ben de böyle denedim ve sonuç süperr:)) İkisi de çok severek yedi. Çok da basit kerevizi rendeledim sarımsaklı yoğurt ile karıştırdım bu kadar! Aslında üstüne sızma zeytinyağ döksem çok güzel olurdu ama unutmuşum:)

Sırada Merve'nin havuç salatası var; yapması çok zor:)) havucu rendeledi bol limon, zeytin yağı ve tuz ekledi... Hem güzel bir salata hem de bol vitamin...

Dostlar şimdilik bu kadar tekrar görüşmek dileğiyle sevgiler...